Dipl. troph. Jan Prinzhausen

Hinter Ketoline steht der Ernährungswissenschaftler Jan Prinzhausen. Sein Studium absolvierte er mit der Note „sehr gut“ an der Friedrich Schiller Universität-Jena. Im Anschluss sammelte er einige Jahre Erfahrungen als wissenschaftlicher Mitarbeiter in verschiedenen Unternehmen und Fachbereichen der Universität. Dabei wurde ihm klar, dass es neben den gängigen Ansichten und Vorgehensweisen weitere interessante Möglichkeiten gab bzw. gibt, das Thema „Ernährung“ spannend und vielseitig zu bearbeiten. Schließlich entschied er sich, sein Wissen und seine Fähigkeiten in die Realisierung eigener Projekte einzubringen. Die Grundsteinlegung für Ketoline erfolgte im März 2002. Im Verlauf von mehr als einer Dekade wurden fleißig weitere Projekte in Angriff genommen und erfolgreich weiterentwickelt. Trotz Kritik von konservativen Teilen der eigenen Fachkreise gelang es ihm, häufig gegen den Strom schwimmend, auf seriöse Weise neue Geschäftsfelder aufzubauen sowie Geschäftspartner zu gewinnen. Bekannte und etablierte Unternehmen und Gesellschaften zählen heute zu seinen Auftraggebern. Nachfolgend ist eine Übersicht zu einigen beruflichen Stationen und den bearbeiteten Projekten sowie den aktiven und abgeschlossenen Kooperationen dargestellt. Ergänzung finden die Angaben durch die entsprechenden Fähigkeiten, die er dabei entwickelte und die ihn zum vielseitigen und gefragten Ansprechpartner machen.     

Berufliche Station Inhalte / Fähigkeiten
AUA Agrar- und Umweltanalytik GmbH Jena
  • Laborarbeit: Lebensmittel-, Futtermittel- und Umweltanalytik (z. B. Qualität, Nährstoffgehalte, Grenzwerte)
Food GmbH Jena
  • Entwicklung und Testung von Functional Food
  • Erstellung QM- und HACCP-Systeme
Lehrbereich Sportmedizin der Friedrich-Schiller-Universität Jena
  • Ernährungsberatung von Leistungssportlern
  • Lehre: Vorlesungen und Seminare zum Thema Ernährung
Lehrbereich Lebensmittelchemie der Friedrich-Schiller-Universität Jena
  • Laborarbeit: Wissenschaftliche Untersuchungen zum Gehalt von Nährstoffen/Inhaltstoffen in Lebensmitteln
  • Lehrtätigkeit: Praktikumsbetreuung Labor
Ketoline
Projekt Inhalt / Fähigkeiten
Mein Ketoline® Plan – damit Ziele greifbar werden®
  • hoch individualisiertes Ernährungsberatungskonzept für verschiedenste Zielsetzungen (z. B. Abnehmen, Muskelaufbau, Bodyforming, Leistungsfähigkeit, Therapie von Erkrankungen)
  • in Kooperation mit verschiedensten Mukltiplikatoren
Form Yourself® Kurse
  • Kurse, Seminare, Workshops und Vorträge Schwerpunkt Ernährung : Aufbau- und Spezialwissen für Gesundheitsdienstleister
Train the Coach
  • Fachlich-inhaltliche und praktische Unterstützung von in der Ernährungsberatung tätigen Personen
Grafikdienstleistung
  • Erstellung von Grafiken zum Thema Ernährung und angrenzenden Fachgebieten für Homepages, Vorträge, Artikel, Journale, Bücher etc.
Buchprojekte
  • 4 Bücher wurden bereits veröffentlicht
  • weitere Bücher sind in Planung bzw. Bearbeitung
Prinzhausen-Prinzip®
  • Ernährungskonzept für Ausdauersportler
Ketoline
Auftraggeber/Kooperationspartner (Auswahl) Inhalt / Fähigkeiten
4D-Gesundheitscoaching München
  • Kooperationspartner Mein Ketoline Plan
  • Beteiligung ganzheitliche Betreuung Privatpersonen
  • Beteiligung Betriebliches Gesundheitsmanagement
Olympiastützpunkt Thüringen
  • Ernährungsberatung Leistungssportler
Landesportbund Thüringen
  • Vorträge
Landessportbund Niedersachsen
  • Ernährungsberatung
  • Vorträge
BSA-Akademie
  • Lehrgangsentwicklung/-überarbeitung
  • Lehrtätigkeit: Vorlesung, Prüfungen
  • Entwicklung Lehrbriefe und Unterrichtsmaterialen
Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement
  • Entwicklung Bachelor Studiengang Ernährungsberatung
  • Mitarbeit Entwicklung Master Studiengang Gesundheitsmanagement
  • Entwicklung Studienbriefe und Unterrichtsmaterialen
  • Kongresssprecher
Sportmedizin der Friedrich-Schiller-Universität Jena
  • Seminare, Vorlesung
Thüringer Antidopingberatungsstelle
  • Ernährungsaufklärung Nahrungsergänzungen  
Thüringer Sportärztebund
  • Kongresssprecher
Thüringer Innenministerium
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement
Sportgymnasien Thüringen: Jena, Erfurt, Oberhof  
  • Ernährungserziehung Nachwuchssportler
  • Überprüfung Kantinenversorgung
Bund Deutscher Radfahrer e.V. (BDR)
  • Ernährungsberatung
  • Vorträge
Deutscher Skiverband (DSV)  
  • Ernährungsberatung
  • Vorträge
GfE – Gesellschaft für angewandte Ernährungsforschung
  • Fachartikel Ernährung
Industrie- und Handelskammer Saarbrücken
  • Prüfungsausschuß Fitnessfachwirt
Personal Training PT 120 Jena
  • Kooperationspartner Mein Ketoline Plan
New Wave Sports Landsberg am Lech
  • Kooperationspartner Mein Ketoline Plan
Weitere Aktivitäten
Projekt/Auftraggeber Inhalt / Fähigkeiten
Arbeitsgruppe der Ernährungsberater der Olympiastützpunkte Frankfurt am Main (2001-2005)
  • Vertreter des Olympiastützpunktes Thüringen
Wissenschaftlicher Beirat KVM Verlag Marburg (2005-2009)
  • Gewichtsreduktionsprogramm Nutropoly-Projekt
Lifestyle med GmbH Homburg Saar (2006-2009)
  • Geschäftsführender Gesellschafter
  • Entwicklung und Vertrieb von Bilanzierten Diäten
Prüfungsausschuß IHK Fitnessfachwirt (2010-2013)
  • Erstellung Lehrinhalte
  • Erstellung, Abnahme und Auswertung von Prüfungen